Первый обжиг мангалов, статья в магазине Kazany-orenburg.ru

Приобрели новый мангал, который покрыт термостойкой краской. Не спешите сразу жарить мясо! Обязательно сделайте его первый обжиг.
Это необходимо чтобы термостойкая краска приобрела стойкость к воздействию высокой температуры.

- Делаем это на улице, вдали от легковоспламеняющихся предметов;
- Закладываем на дно мангала примерно 1/3 сухих дров;
- Разводим огонь постепенно, даем дровам разогреться равномерно.
- Нагреваем мангал до 250 градусов и выдерживаем при этой температуре 15-20 минут. При достижении 250 градусов, покрытие начнет слегка дымится. Пугаться этого не стоит, это нормальное явление. Идет процесс термозакалки.
- Дайте мангалу остыть самостоятельно! Не заливайте водой!
Теперь красивый мангал, готов к использованию, радовать вас кулинарными шедеврами.