+79228434153 
Казан Барбекю 
Подготовка узбекского чугунного казана к первому использованию. Она состоит из нескольких этапов:
1. Очистка - перед первым использованием казана необходимо удалить заводскую смазку и другие загрязнения. Для этого можно использовать мягкую щётку или губку и горячую воду с небольшим количеством моющего средства. Не рекомендуется использовать агрессивные чистящие средства, чтобы не повредить поверхность казана.
2. Прокаливание:
После очистки казана необходимо его прокалить. Для прокаливания можно использовать соль. Насыпьте её на дно казана слоем около 1 см и нагревайте на сильном огне в течение 1-1,5 часов. Соль потемнеет и впитает в себя излишки влаги и масла. Затем удалите соль и протрите казан сухой тряпкой.
3. Создание антипригарного слоя:
После прокаливания можно создать антипригарное покрытие. Для этого можно использовать растительное масло (например, льняное).
Поставьте казан на огонь и разогрейте его до температуры около 180–200 °С. Если у вас электрическая плита, выставьте среднюю или высокую температуру. Добавьте в казан небольшое количество растительного масла и распределите его по поверхности казана с помощью специальной кисточки или бумажного полотенца. Не используйте слишком много масла, достаточно тонкого слоя.
Прокаливайте казан на огне ещё 15–20 минут.
После этого выключите огонь и дайте маслу полностью высохнуть. На поверхности казана должна образоваться тонкая плёнка.
После того как масло высохло, протрите казан сухой тряпкой или бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки масла.
Сразу после прокалки не рекомендуется готовить в казане блюда с высоким содержанием кислот - например с большим количеством помидоров.
Уход за казаном:
- После использования казана необходимо его вымыть. Для этого можно использовать горячую воду и мягкую губку. Не рекомендуется использовать металлические губки или абразивные чистящие средства.
- После мытья казана рекомендуется его просушить. Для этого можно использовать полотенце или оставить казан на воздухе до полного высыхания.
Теперь вы знаете как правильно подготовить узбекский чугунный казан к первому использованию.
